Brunello

Menukaart

"Het nieuwe Italiaanse restaurant in Wassenaar biedt u moderne gerechten"

Menukaart restaurant

Op deze pagina vindt u onze menukaart voor in het restaurant. Naast en 3 en 4 gangen menu serveren wij moderne Italiaanse gerechten, waaronder antipasti en pasta’s. 

Take-away & bezorgen

Bestel eenvoudige uw gerechten online via onze website. U kunt ervoor kiezen om de bestelling af te halen of te laten bezorgen. Van heerlijke authentieke pizza’s en pasta’s tot een 3 gangen menu thuis.

Online bestellen

Diner

Woensdag t/m zondag vanaf 17:00 uur.

Lunch

Op aanvraag.

Take-away

Woensdag t/m zondag van 16:30 tot 20:30 uur.

Contact

Langstraat 7, 2242 KJ
Wassenaar
Reserveren

Brunello

Chef's Menu

3 Gangen menu

39
Wij serveren een 3 gangen chef's menu. Dit menu is ook als vegetarisch menu te bestellen.

4 Gangen menu

47
Wij serveren een 4 gangen chef's menu. Dit menu is ook als vegetarisch menu te bestellen.

4 Gangen met Sgroppino

52
Wij serveren een 4 gangen chef's menu met een sgroppino tussen het tussengerecht en hoofdgerecht. Dit menu is ook als vegetarisch menu te bestellen.

Voorgerechten

Antipasto Italiano

35
Mix van diverse voorgerechten | voor twee personen

Carpaccio van rund

15
Truffelmayonaise | kwarteleitjes | Pecorino kaas

Vitello tonnato

15
Tonijn | Kappertjes | cress

Burrata

15,25
Burrata in korst | caponata

Pompoentaart

12
Asperges | krokante hazelnoten | Parmezaanse crème

Charcuterie

16,50
Met Italiaanse vleeswaren en Italiaanse kazen

Carpaccio van zalm

16
Creme van inktvisinkt | soja | sinaasappel

Pasta's

Tagliatelle

18
Met varkenswang | asperges | mousse van zoute zabaglione

Verse tagliolini

16/21
Met boter en salie in Parmezaan | Te bestellen als tussengerecht of hoofdgerecht

Lasagna bolognese

16
Tradioneel huisrecept

Pasta Brunello del Giorno

Dagprijs
Dagelijks wisselend pasta gerecht

Papardelle

18
Met ragout | gebakken champignons | truffel

Verse linguine pasta

21
Met gemengde vis | Ligurische pesto

Risotto van rode biet

20
Met gerookt spek | gorgonzolacrème | geroosterde hazelnoten

Pizza's

Margherita

10
Tomatensaus | mozzarella | basilicum

Siciliana

13
Tomatensaus | olijven | kappertjes | ansjovis

4 formaggi

14,5
Tomatensaus | Mozzarella | Gorgonzola | Grana | Pecorino

Tonno

13
Tomatensaus | tonijn | rode ui | kappertjes | olijven
Menu Information
Vegana = zonder mozzarella / Vegetariana = met mozzarella

Vegana/ vegetariana

12,50 / 13
Tomatensaus | gegrilde groenten | mozzarella

Bufala

15
Tomatensaus | halfgedroogde tomaten | verse buffel | basilicum

Tartufata

15
Tomatensaus | Mozzarella | gekookte ham | champignons | truffel olie

Funghi

13
Tomatensaus | mozzarella | champignons | kaas

Sarda

15
Tomatensaus | mozzarella | salami | artisjok | olijven | pecorino sardo

Proscuitto e Gorgonzola

13
Tomatensaus | mozzarella | ham | Gorgonzola

Calzone Brunello

14
Dichtgevouwen | tomatensaus | salami | gekookte ham

Calzone

14,5
Dichtgevouwen | tomatensaus | proscuitto | mozzarella

Diavola

13
Tomatensaus | mozzarella | salami | pepers | olijven

Quattro stagioni

13
Tomatensaus | mozzarella | salami | ham | artisjokken | olijven

Salami

11
Tomatensaus | mozzarella | salami

Funghi

11
Tomatensaus | mozzarella | champignons | kaas

Brunello

16
Tomatensaus | mozzarella | Parmaham | rucola | Parmezaanse kaas

Napoli

12
Tomatensaus | mozzarella | ansjovis | kappertjes

Proscuitto

11
Tomatensaus | mozzarella | prosciutto

Quattro formaggi

13
Tomatensaus | Mozzarella | Gorgonzola | Grana | Pecorino

Capricciosa

13
Tomatensaus | mozzarella | gekookte ham | artisjok | champignons

Calabrese

12
Tomatensaus | mozzarella | salami | ui | peper

Gorgonzola

12
Tomatensaus | mozzarella | Gorgonzola

Vlees hoofdgerechten

Kalfskotelet

25
Bolognese wijze met ham en Parmezaan. Met truffel +4 euro

Ossenhaas

29
In pancettakorst | champignons, runderjus met rode wijn

Ossobuco

25
Met gerookte saffraanpuree

Vleesgerecht van de dag

Dagprijs
Dagelijks wisselend vlees hoofdgerecht

Vis hoofdgerechten

Kabeljauw

29
Met mousse van pompoen | droppoeder | seizoensgroenten

Verse vis van de dag

Dagprijs
Dagelijks wisselend vis hoofdgerecht

Desserts

Mousse gianduja Pale

7
Met karamelsaus

Klassieke tiramisu

7
Chef's special

Citroencrème

8
Met geflambeerde meringue

Kaasplank

11,5
Met Italiaanse kazen

Citroen sgroppino

6
Verfrissend citrus dessert

Dessert van de dag

Dagprijs
Dagelijks wisselend dessert

Crème Brûlée

8
Met kokos, mango en vers fruit

Take Away

Bestel ons

ook thuis

Bij Brunello kun je onze gerechten ook voor thuis bestellen. Bekijk ons afhaalmenu...

Afhalen >>